Faire cuire les pommes de terre doucement à l’eau salée 25 minutes sans qu’elles éclatent.

Lever un large couvercle sur chaque pomme de terre.
Evider et mettre le contenu dans un saladier.

Le travailler avec le Gaperon, le beurre, la crème.
Ajouter la ciboulette et assaisonner si besoin.

Farcir les pommes de terre avec le mélange et passer au grill pendant 10 minutes.