Ingrédients (8 personnes)
500 g de Saint-Nectaire frais (non affiné)
120 g de sucre
20 g de sel
3 oeufs
400 g de farine
1 sachet de levure

Consulter la fiche sur le "Saint-Nectaire"

Emietter grossièrement le Saint-Nectaire à la main.

Ajouter le sel, le sucre, les oeufs, la farine, le sachet de levure.
Pétrir la pâte qui doit être ferme.

Former une couronne.

Faire cuire à four chaud jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée.