Faire chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille incisée en deux, jusqu'à ébullition.

Parallèlement, battre les 3 œufs et les 3 jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment.

Vider le lait sur le mélange obtenu et le répartir dans 8 ramequins.

Ajouter les myrtilles.

Cuire au bain-marie 20 mn à 150°C.

Mettre au réfrigérateur.