Travailler 250 g de beurre pommade avec le sucre.
Ajouter 1 à 1 les œufs puis les farines auxquelles auront été incorporés le sachet de levure et la vanille.

Vider la pâte dans un moule beurré et fariné.
Poser les poires coupées en quartier.

Cuire au four à 180°.
Tester la fin de cuisson en trempant un couteau dans le gâteau, la lame doit ressortir nette.

Servir avec une sauce chocolat.