| A.O.C.
Appellations d’origine contrôlée |
A.O.V.D.Q.S.
Appellations d'origine Vins Délimités de Qualité Supérieure |
VINS DE PAYS | |
| ZONE DE PRODUCTION | Géographiquement homogène et bien localisée | Origine du vin géographiquement spécifiée | |
| CÉPAGES | Déterminés | ||
| TENEURS
NATURELLES en SUCRE et ALCOOL |
Teneur
minimale en sucre, Degré minimal et maximal en alcool |
Teneur
minimale en sucre, Degré minimal en alcool avant chaptalisation |
Degré
d’alcool naturel : 9° à 10° selon les régions. Degré d’acidité volatile : inférieur à 0,4 g/l |
| RENDEMENT A L'HECTARE | limité | doit
être inférieur à 90 hl à l’hectare |
|
| MÉTHODES DE CULTURE ET DE TAILLE DÉFINIES | OUI + vignes au moins âgées de 3 ans | NON | |
| EXAMENS chimiques et organoleptiques | Obligatoires | Non
obligatoires, mais demandés par les producteurs |
NON |
| DÉGUSTATION par des professionnels indépendants | Obligatoire | NON | |