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RETOUR  L'AUVERGNE, c'est aussi les cultures ! |
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En Limagne et dans les plaines de l'Allier, plus de 2 800 exploitations
sont orientées vers les grandes cultures : céréales,
oléagineux, protéagineux et betteraves sucrières. |
| LES CÉRÉALES ... |
| La réputation des blés de Limagne a depuis longtemps franchi les frontières régionales : le terroir des plaines d'Auvergne et son climat permettent d'obtenir des blés de grande qualité boulangère et aussi du maïs adapté pour des utilisations en alimentation humaine. Ces productions sont mises en place dans le cadre de filières spécifiques de qualité : "Le pain des Volcans", "Le Pain de tradition française", "De la graine au pain", ... | Production
(en filières qualité) 30 000 ha de blé |
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| D'AUTRES PRODUCTIONS DE QUALITÉ |
| Les
vins Issue d'un vignoble ancien qui occupait une place très importante jusqu'à la fin du XIXème siècle, la production viticole occupe 950 ha répartis sur 2 zones classées VDQS : · les Côtes d'Auvergne dans le Puy-de-Dôme · le Saint-Pourçain dans l'Allier. La lentille verte du Puy Bénéficiant de l'AOC depuis 1996 la lentille verte du Puy (variété Anicia) est cultivée sur le plateau volcanique du Velay en Haute-Loire. |
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